Описание

Гастроужин — ужин из 5 экзотических блюд с элементами шоу от шэф повара и команды парусов ресторана «Эрмитаж», стоимость — около 4500 рублей, также на нашем гастроужине присутствовал амбассадор бренда вин «Захарин» и к каждому блюду в теории должно быть подобрано наиболее подходящее вино. Стоимость гастроужина 4500 рублей. Я побывал на Гастроужине 13 марта 2026.

Впечатления от гастроужина неоднозначные — :достаточно неплохие и местами даже очень экзотические блюда, например Севиче с элементами молекулярной кухни (манговая икра) меня не оставила равнодушным в первую очередь не вкусовыми ощущениями, но свой оригинальностью. Нежнейший мусс из шампиньонов с ростбифом был определенно заслуживает похвалы, как и другие блюда.

В Шэф поваре Эрмитажа Евгении без труда можно узнать высококлассного профессионала своего дела, болеющего за него всей душой и сердцем. При презентации первого блюда, он даже забыл название Лемонграсса, спрашивая у своего младшего коллеги «Как эту траву называют, я забыл», что довольно забавно учитывая опыт  профессионализм Евгения, кстати, с приходом которого, кухня Эрмитажа вышла на новый уровень качества. Евгений очень переживал за своё творение и зря, всё вышло отлично, но ложка дёгтя это ложка дёгтя.

Как Вы предоставляете себе амбассадора винного бренда, претендующего на средний и выше среднего сегмент? Наверняка это стройная, высокая женщина в красивом вечернем платье с хорошим манюкюром и безукоризненной прической. Та что ценит вкус жизни как и вкус вина. Так же?

Нет, амбассадором бренда Захарин является толстая неухоженная баба лет 40, одетая в какой то брезентовый мешок, который вроде как и должен скрывать дефекты фигуры, а по факту чтобы их скрыть надо сесть в тентованный кузов Газели, а оттуда высунуть голову. Которая к тому же вместе с гостями, вина не дегустировала, и монотонным неприятным голосом декларировала заученные описания вин. Этот декларирующий тон знаком всем, кто бывает в музеях, когда женщина экскурсовод в сотый раз зачитывает никому не интересную информацию о том, что чувствовал один хуй, который писал письмо другому хую двести лет назад.

Но проблема была не в женщине самой, которая конечно, портила Гастроужин, а в винах. Их подавали теплыми. Шампанское, белые сухие вина, белые полусладкие вина, автохтонное полусладкое купажированное вино Бастардо Кефесия — всё это подавали температурой 23-25 градусов. Естественно ни о каких вкусовых ощущениях тут говорить не стоить, белое вино — жуткая кислятина с запахом ацетона, красное вино уже не такое жуткое, но пить особо его не хотелось.

А ещё эти ублюдки подали тёплое шампанское. Шампанское Брют, Карл, температурой 25 градусов, на гастроужине подал амбассадор винного бренда, 25 градусов!!!

Формат Гастроужина мне показался не очень интересным, второй раз я бы его посещать не стал. Не совсем понимаю, зачем придумывать новые блюда, когда можно познакомить людей с мировыми хитами кулинарии в классической рецептуре, а не выдуманной или изрядно локализированной, как, например это часто делают с Буррито, Кесадильей, классической Неополитанской пиццей. Почему не познакомить нас с Пани пури, Массалой, Тамалес, Ацытекским супм и прочим, тем более создать атмосферу в национальном стиле не сложно, главное не пытаться сделать тако из Пшеничной муки по рецепту Узбекской лепёшки и всё будет ок.

Итог — Шэф Повар Евгений и его команда — молодцы, остальные долбоёбы не очень.