ТомиФо — недорого кафе с небольшим количеством традиционных Вьетнамиско-Японских блюд — ФоБо, Рамен, жареные пельмени и неплохой кофе.
Сам факт того, что в Феодосии есть где поесть приличный Рамен и Фобо меня искренне удивил, как и удивило вполне приличное качество супов. При приготовлении Рамена не следуют супер классической рецептуре, по крайней мерея не понял к какому Рамену он относится — это был явно не один из основных — не сёю, не мисо, не каре и не шио, тем не менее большинство ингредиентов выдают в нём любимый Рамен. Объем порции небольшой, всего 400 мл вместе с ингредиентами, что тоже чуть не дотягивает до традиционных 300-400 мл бульона + 120-160 гр готовой лапши + различные ингридиенты.
Также к сожалению, бульон был не достаточно горячим чтобы подогреть кинутые в него ингредиенты, в идеале это должен быть почти кипяток, всё таки холодное соевое яйцо в теплом бульоне это такое себе.
Тем не менее, я приду сюда ещё, и советую прийти сюда другим. В зале чисто, еда свежая, хоть и приготовлена не по канонам — вкусная.
