Ресторан «Эрмитаж» — это то самое место, куда захочет сходить Ваша жена чтобы «выгулять» новые серьги с бриллиантами. Дорого, консервативно, блестяще. Классический ресторан в том понимании , которое сформировалось у поколений 80-х и 90-х. Безупречное обслуживание, почти безупречная культура кулинарии, восхитительное меню для тех, кого не пугает средняя стоимость 1000 рублей за блюдо. В меню преобладают блюда традиционной русской кухни — широко представлены мясные, рыбные блюда, в православные посты гостям предлагается постное меню Ресторан обслуживает гостей в соответствии с высокими стандартами, которым он, безусловно соответствует. До января 2026 «Эрмитаж» влачил жалкое существование, и я туда зашёл исключительно для пополнения коллекции обзоров, не ожидая встретить хоть сколько — то достойные блюда, но с приходом нового шэф повара качество еды преобразилось до неузнаваемости.
Нежнейшее филе Пелингаса, восихитительная уха, бефстроганов из мягчайшей вырезки, легкие, но при этом сладкие десерты… Какого то хрена, шэф повар решил что, чтобы сгладить всё это совершенство, всенепременно необходимо вместе с этим подать корзину черствый булок, полежавших несколько дней на полке, видимо, видимо, чтобы всегда было к чему стремится. Ну и традиционная проблема почти всех провинциальных кафе — акустика. Чем ближе Вы сидите к колонкам, висящим по углам помещения, тем менее комфортно там сидеть.
Будьте готовы, что плотный ужин на двоих выйдет в сумму около 5000 рублей без алкоголя, что по Феодосийским меркам является рекордом среди круглогодичных ресторанов.
